trilice tarifi ne demek?

Trileçe, İspanyolca'da "üç süt" anlamına gelen ve süt, yoğunlaştırılmış süt ve krema ile ıslatılmış bir sünger kekten oluşan popüler bir Latin Amerika tatlısıdır. Tarifler bölgeden bölgeye değişse de, temel prensipler aynıdır. İşte genel bir trileçe tarifi ve bazı varyasyonlar:

Malzemeler (6-8 kişilik):

Kek için:

• 6 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Şerbet için:

• 1 kutu (397 gr) yoğunlaştırılmış süt
• 1 kutu (200 ml) krema (çırpılmış krema değil, süt kreması)
• 1 su bardağı süt

Hazırlanışı:

Kek:

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 20x30 cm boyutlarında bir dikdörtgen fırın tepsisini yağlayın ve unlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. (koyu ve kabarık olması önemlidir).
3. Un, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
4. Kuru malzemeleri yumurta karışımına yavaşça ve azar azar ekleyerek çırpın. Çok fazla çırpmayın, malzemeler karışana kadar çırpmanız yeterli.
5. Hazırlanan kek hamurunu hazırladığınız tepsiye yayın.
6. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdana hamur yapışmazsa pişmiştir).
7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
8. Sıcakken, tepsinin üzerine bir bıçak yardımıyla birkaç yerden delik açın. Bu, şerbetin kekin içine daha iyi işlemesini sağlar.

Şerbet:

1. Yoğunlaştırılmış süt, krema ve sütü bir kapta çırpın veya iyice karıştırın.

Birleştirme:

1. Soğuyan keki tepside bırakın veya bir servis tabağına ters çevirin.
2. Hazırladığınız şerbeti kekin üzerine eşit şekilde dökün. Kek şerbeti iyice emecektir.
3. Şerbeti emmesi için keki en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Daha uzun süre bekletmek daha iyi sonuç verir (hatta birkaç saat bekletebilirsiniz).
4. Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak çilek, muz gibi meyveler veya hindistan cevizi rendesi ile süsleyebilirsiniz.

Varyasyonlar:

• Çikolatalı Trileçe: Kek hamuruna 2-3 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz. Şerbete de çikolata sosu ekleyebilirsiniz.
• Portakal Aromalı Trileçe: Kek hamuruna rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Şerbete de portakal suyu ekleyebilirsiniz.
• Kahveli Trileçe: Kek hamuruna 1-2 yemek kaşığı kahve ekleyebilirsiniz. Şerbete de kahve likörü ekleyebilirsiniz.

Trileçe yapımı sabır gerektirir, ama sonuç inanılmaz lezzetlidir. Deneyerek kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!