trilice tarifi ne demek?

Trileçe Tarifi

Trileçe, Balkanlar kökenli, özellikle Arnavutluk'ta popüler olan, sütlü ve karamelli bir tatlıdır. İsmi, İspanyolca'da "üç süt" anlamına gelen "tres leches" kelimesinden gelmektedir.

Malzemeler:

• Keki İçin:

  • Yumurta
  • Şeker
  • Sıvı yağ
  • Süt
  • Un
  • Kabartma tozu
  • Vanilya

• Sütlü Şerbeti İçin:

  • Süt
  • Krema
  • Şeker

• Karamel Sosu İçin:

  • Şeker
  • Tereyağı
  • Krema

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı: Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sıvı yağ ve süt eklenir. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma eklenir ve karıştırılır. Yağlanmış bir fırın kabına dökülerek pişirilir.

2. Sütlü Şerbet Hazırlığı: Süt, krema ve şeker bir tencerede ısıtılır. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Kaynatılmaması önemlidir.

3. Karamel Sos Hazırlığı: Şeker bir tavada eritilir. Eridikten sonra tereyağı eklenir ve karıştırılır. Krema eklenir ve kıvam alana kadar karıştırılır.

4. Birleştirme: Fırından çıkan kek soğuduktan sonra kürdan ile delinir. Hazırlanan sütlü şerbet kekin üzerine dökülür ve çekmesi beklenir. En üste karamel sosu dökülür ve isteğe göre süslenerek servis edilir.

Önemli Noktalar:

• Kekin iyi kabarması için Yumurta ve şekeri iyice çırpmak önemlidir.
• Sütlü şerbetin kaynatılmaması gerekir. Aksi takdirde kıvamı değişebilir.
• Karamel sosunun yanmaması için kısık ateşte dikkatlice eritilmesi önemlidir.
• Trileçenin lezzeti, sütlü şerbeti iyice çekmesiyle artar. Bu nedenle servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletmek faydalıdır.
• Tatlıyı zenginleştirmek için farklı Krema çeşitleri denenebilir.
• Şeker oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.